고추튀김 만드는 법 - 튀김 대가의 비법 전수!
고추튀김 만드는 법 - 튀김 대가의 비법 전수! 고추튀김을 정말 잘하는 곳을 찾기 어렵다. 고추튀김을 정말 잘하려면 단가가 높아야 하는데 고 단가로 고추튀김을 만들어서 제대로 장사하는 곳이 없기 때문이다. 정말 튀김의 대가는 어떻게 고추튀김을 만들까? 오늘 그 실전 레시피를 공개한다! 고추, 돼지고기 다짐육, 부추, 당근, 당면, 청양고추 가는소금, 후주, 다진마늘, 밀가루, 튀김가루 두부가 빠졌는데... 사실 두부가 들어가면 부드럽기는 하지만, 실제 두부는 고기를 적게 넣거나 안넣고 판매하려고 들어가기 때문에 두부는 빼고 만듬. 만약 두부 좋아하면 두부 넣기를 바람! 1. 당근, 부추, 청양고추를 잘게 썬다. 다진듯이 썰지 말고 입자가 보이도록 썰어야 한다! 당면은 적당히 불려서 삶고 잘게 썰어준다. ..
2016. 9. 9.
